養生網養生指南:
廣告

多吃南瓜可以預防癌症

發布時間:2019-08-28 14:27:59 浏覽:135 來源:互聯網
  在中醫理論中,食物如同中藥,也有各自的四性寒、熱、溫、涼和五味酸、苦、甘、辛、鹹以及其對于健康益處或禁忌,故有“藥食同源”之說。食物是我們維持生命、成長、保持健康的基礎。預防癌症,遠離癌症更要從日常飲食的點滴加以注意。

  南瓜

  主要營養成分

  蛋白質、碳水化合物、鐵、膳食纖維、類胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、鉀、磷、鉻等。

  食療效果

  類胡蘿蔔素能強化黏膜、預防感冒、改善角膜幹燥症、夜盲症與皮膚粗糙;膳食纖維能助消化,預防便秘與結腸癌,並能延緩小腸對糖的吸收速度;鉻可促進胰島素正常分泌,有防治糖尿病的作用。

  醫生的叮囑

  南瓜的黃色是所含的類胡蘿蔔素所致,顔色愈深者,類胡蘿蔔素的含量就愈多;如果食用過量,容易使色素沉澱,引起皮膚暫時性發黃,只要停止食用,就可以自然複原。

  營養師提醒

  南瓜所含的類胡蘿蔔素耐高溫,加油脂烹炒,更有助于人體攝取吸收。使用南瓜做餡料時,不宜切碎或去除汁液,這樣容易使其中水溶性的營養成分流失。

  中醫小偏方

  肺癌咳嗽患者,可取南瓜200克與少量冰糖,加適量水煮至軟熟食用。放化療致脫發者,可取南瓜子放入鍋中,加水以小火慢煎後食用,每日20粒。

  食物相克

  南瓜+醋=影響澱粉分解消化

  說明:含澱粉的南瓜與含有醋酸的醋同食,會幹擾澱粉的分解,使澱粉在胃中滯留而腐敗,不利健康。

  南瓜+豬肝=影響人體吸收銅

  說明:南瓜中的膳食纖維遇到豬肝中的銅,會降低對銅的吸收,還可能造成腹脹。
廣告